土浦市では、日本一のれんこん産地をPRし、消費拡大を図るため、
キユーピー株式会社様と、れんこんのサラダレシピを共同開発しています。
今月は市内の小中学校の給食に
新作の「つちうられんこんパリパリポテトサラダ」が登場し、
私も土浦第二小学校の皆さんと一緒に、お昼のひと時を楽しく過ごしてきました!
ゆでたれんこんの「シャキシャキ感」と揚げたれんこんの「パリパリ感」を
一度に味わえて、とてもおいしかったです。
ホームページでは様々なれんこんサラダのレシピを紹介していますので、
皆さんもぜひ作ってみてください!
